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Auteur Laurent Testot |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'art de bien manger / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 338 (07/2021)
[article]
Titre : L'art de bien manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.28-49 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 338 (07/2021)Descripteurs : alimentation (nutrition)
comportement alimentaireRésumé : Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa collecte ; la gastronomie considérée comme un art ; quelques plats emblématiques de diverses cultures culinaires du monde ; le mouvement Slow Food ; le mouvement des circuits courts ; les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture ; les conditions de la sécurité alimentaire en 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'art de bien manger [texte imprimé] / Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.28-49.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 338 (07/2021)
Descripteurs : alimentation (nutrition)
comportement alimentaireRésumé : Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa collecte ; la gastronomie considérée comme un art ; quelques plats emblématiques de diverses cultures culinaires du monde ; le mouvement Slow Food ; le mouvement des circuits courts ; les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture ; les conditions de la sécurité alimentaire en 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives CDI Lycée documentaire 017885 Disponible Ce que buvaient nos ancêtres / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 334 (03/2021)
[article]
Titre : Ce que buvaient nos ancêtres Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 334 (03/2021)Descripteurs : Antiquité (histoire)
boisson alcooliséeRésumé : Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les apports de ces recherches à la viticulture actuelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ce que buvaient nos ancêtres [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.14.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 334 (03/2021)
Descripteurs : Antiquité (histoire)
boisson alcooliséeRésumé : Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les apports de ces recherches à la viticulture actuelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives CDI Lycée documentaire 017722 Disponible Comment nous sommes devenus intelligents / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2024) in Sciences humaines, 372 (10/2024)
[article]
Titre : Comment nous sommes devenus intelligents Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2024 Article : p.24-31 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 372 (10/2024)Descripteurs : évolution des espèces
intelligenceRésumé : Dossier consacré au développement de l'intelligence humaine. Analyse des thèses de l'historien Yuval Noah Harari, auteur de "Sapiens. Une brève histoire de l'humanité " sur l'apparition de la cognition moderne et les hypothèses gradualistes défendues par les paléoanthropologues. Découvertes archéologiques récentes. Le concept du supertueur. Le rôle de la consommation de viande dans le développement de la cognition. Encadré : lexique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment nous sommes devenus intelligents [texte imprimé] / Laurent Testot . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2024 . - p.24-31.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 372 (10/2024)
Descripteurs : évolution des espèces
intelligenceRésumé : Dossier consacré au développement de l'intelligence humaine. Analyse des thèses de l'historien Yuval Noah Harari, auteur de "Sapiens. Une brève histoire de l'humanité " sur l'apparition de la cognition moderne et les hypothèses gradualistes défendues par les paléoanthropologues. Découvertes archéologiques récentes. Le concept du supertueur. Le rôle de la consommation de viande dans le développement de la cognition. Encadré : lexique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives CDI Lycée documentaire 020258 Disponible A la découverte des autres humanités / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 341 (11/2021)
[article]
Titre : A la découverte des autres humanités Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.20- Note générale : Bibliographie, carte, graphique, webographie. Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 341 (11/2021)Descripteurs : évolution des espèces
homme préhistoriqueRésumé : Présentation des connaissances les plus récentes sur les origines de l'espèce humaine : les questions que pose l'analyse en 2021 des crânes de l'homme dragon et de Nesher Ramla ; le bouleversement apporté par la paléogénétique à partir des années 2010 ; le renouvellement des connaissances sur les brassages de populations, sur l'homme de Néandertal, sur les origines de l'Homo sapiens ; le modèle nouveau de l'évolution en mosaïque de l'espèce humaine. Encadrés : les caractéristiques de Homo floresiensis, Homo luzonensis, Homo naledi ; entretien avec le chercheur Ludovic Orlando sur les progrès et les apports de la paléogénétique ; les causes de la disparition des espèces autres qu'Homo sapiens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] A la découverte des autres humanités [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.20-.
Bibliographie, carte, graphique, webographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 341 (11/2021)
Descripteurs : évolution des espèces
homme préhistoriqueRésumé : Présentation des connaissances les plus récentes sur les origines de l'espèce humaine : les questions que pose l'analyse en 2021 des crânes de l'homme dragon et de Nesher Ramla ; le bouleversement apporté par la paléogénétique à partir des années 2010 ; le renouvellement des connaissances sur les brassages de populations, sur l'homme de Néandertal, sur les origines de l'Homo sapiens ; le modèle nouveau de l'évolution en mosaïque de l'espèce humaine. Encadrés : les caractéristiques de Homo floresiensis, Homo luzonensis, Homo naledi ; entretien avec le chercheur Ludovic Orlando sur les progrès et les apports de la paléogénétique ; les causes de la disparition des espèces autres qu'Homo sapiens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives CDI Lycée documentaire 018020 Disponible Les énergies de demain / Laurent Testot / Sciences Humaines Editions (2022) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 69 (12/2022)
[article]
Titre : Les énergies de demain Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot Editeur : Sciences Humaines Editions, 2022 Article : p.29 Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 69 (12/2022)Descripteurs : type d'énergie Résumé : Point sur les énergies du futur, leurs avantages et leurs inconvénients : nucléaire, énergies renouvelables, CCS, cogénération, hydrogène, smart grids, la production d'énergie à partir de végétaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les énergies de demain [texte imprimé] / Laurent Testot . - Sciences Humaines Editions, 2022 . - p.29.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 69 (12/2022)
Descripteurs : type d'énergie Résumé : Point sur les énergies du futur, leurs avantages et leurs inconvénients : nucléaire, énergies renouvelables, CCS, cogénération, hydrogène, smart grids, la production d'énergie à partir de végétaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité Archives CDI Lycée documentaire 018462 Disponible Environnement, la peur est-elle bonne conseillère ? / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 340 (10/2021)
PermalinkLe goût de l'ailleurs / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 338 (07/2021)
PermalinkUne histoire du monde sur la longue durée / Alessandro Stanziani / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2022) in Sciences humaines, 347 (05/2022)
PermalinkJean-Baptiste Fressoz : l'histoire comme détecteur de fumée / Jean-Baptiste Fressoz / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 335 (04/2021)
PermalinkJean-Pierre Dupuy : philosopher par gros temps / Jean-Pierre Dupuy / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 340 (10/2021)
PermalinkKyle Harper : "Les crises climatiques ont façonné l'histoire" / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2024) in Sciences humaines, 368 (05/2024)
PermalinkLes Mayas savaient filtrer l'eau / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 334 (03/2021)
PermalinkUne mondialisation en L'an mil / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 336 (05/2021)
PermalinkUn pantalon hors-la-loi / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 337 (01/06/2021)
PermalinkLes religions face à la nature / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2022) in Sciences humaines, 343 (01/2022)
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